De kerstperiode staat weer voor de duur en dan wordt het tijd om samen met je tito’s een geweldig kerstfeest in elkaar te steken. Naast een leuk versierd lokaal, een mega grote versierde kerstboom en gekleurde pakjes onder de boom is het altijd fijn om ...

Op de Altiplano (hoogvlakte) in Bolivia is het klimaat van slag: lange periodes van droogte zorgen ervoor dat het niet makkelijk is om aan landbouw te doen. Toch blijft de gemeenschap van Chucarasí niet bij de pakken zitten. We kruipen in de huid van een ...

In het midden staat een centrale waterput(=ton). Er zijn 3 of 4 ploegen met elk hun eigen emmer. Ze krijgen elk een beker waarmee ze hun emmer moeten vullen met water van de waterput. Maar er lopen ook tikkers rond. Als je getikt bent moet je ...

Speluitleg 13/14-jarigen Verwerkingstips Vooraf: in de uitnodiging vragen we de jongeren tijdschriften, lijm en een schaar mee te brengen. 'Eten en drinken zijn levensnoodzakelijk voor de mens'. Dit gaan we symbolisch ...

Speluitleg Een echte lekkernij, vindt ook Amadou. Vaak heeft hij dit gegeten als ontbijt. Werkwijze Snijd de bananen in schijfjes boven een keukenrol. Houd de bananen schuin, zodat de plakjes groter worden en minder snel breken. Leg een tweede ...

Speluitleg Stamp de overrijpe bananen in een vijzel of snijd ze in kleine stukjes en pureer ze. Roer het maïsmeel en de andere ingrediënten (behalve de olie) door de bananenpuree. Verhit de olie, neem een schepje van het mengsel en bak dit in de ...

Speluitleg Meng de bloem en het bakpoeder in een kom. Maak een kuiltje in het meel en giet de gesmolten boter daarin. Doe er de suiker bij en de helft van de cocos en kneed er snel deeg van. Klop ondertussen in een andere kom het ei en doe de melk ...

Speluitleg Heel wat Afrikanen eten slechts eenmaal per dag ('s avonds). Vooral voor kinderen met een lege maag is de dag dan lang. Als 'versnapering' is een gekookte zachte maïskolf of wat gepofte maïs dan wel welkom. Werkwijze Een kom waarvan ...

Speluitleg Vermeng het gekookte gehakt met de kerriepoeder, de ui en het zout. Rol het deeg uit en snijd het in vierkantjes van 10 bij 10 centimeter. Schep een eetlepel van het vleesmengsel op elk vierkantje. Smeer de randen in met melk en vouw de ...