- Laat de zalmporties oppervlakkig ontdooien in de koelkast/ - Kook de (diepgevroren) boontjes gaar in lichtgezouten water gedurende 10 à 15 min. Giet af en spoel af onder koud water. Snij de boontjes in ...

- Laat de zalmfilets oppervlakkig ontdooien en wentel door de bloem. Kruid met peper en zout. - Snij de wortelen in gelijke blokjes en kook beetgaar in lichtgezouten water gedurende 5min. - Snij de ...

Vis op het kampmenu - Schil de aardappelen en snij in stukken. - Snij de tomaten in schijven. - Verwijder de uiteinden van de courgettes en snij in stukken van 2 cm dik. - Snij het basilicum fi jn. ...

Energie om te ravotten - Snij de champignons in schijfjes. - Snipper de uien fi jn. 1. Verhit de olijfolie in een grote kookpot ...

Vis : pocheren in bodempje water in braadslee. Visbouillonblokjes, laurieren tijm aan toevoegen. Daarna vis warm houden en in kleiner stukjes breken. Kookvocht bijhouden voor saus. Groentjes : in  fijne ...

Onze kookploeg heeft de gewoonte om de kampmenu altijd op een ietwat specialere en originelere manier te omschrijven. Dit gerechtje is mss eenvoudig en simpel, maar steevast 1 van de favorieten op kamp! ...

Chefkok Jelle Temmerman (D'hoogeschool) gaf aan de Leuvense kookploegen enkele workshops 'kampkoken'. Hier vind je enkele recepten van zijn hand. Snij de bieslook in kleine stukjes. Snij de ...

neem per persoon een stuk aluminiumfolie leg eerst een laag gesneden prei met daarbovenop de vis snij de gewassen tomaten fijn de champignons, de sjalotten en de look verdeel de groenten over de ...

laat water koken met citroensap, wortel, ajuin, laurier, selder, peper en zout verminder na 10 minuten de warmtebron zodat het water niet meer bobbelt doe de vis in de bouillon en laat gaar worden ...

Leg de vis een half uurtje vooraf op kamertemperatuur (of halve dag in frigo). Snij de vis in 4 stukken en steek er het satéstokje in. Doe het ei samen met een snuifje zout en peper in een diep bord ...