KOKEN OP KAMP
Voorjaarssalade met wilde kruiden
Een wandeling levert je de kruidige ingrediënten voor deze salade. Pluk alleen jonge blaadjes.
Een wandeling levert je de kruidige ingrediënten voor deze salade. Pluk alleen jonge blaadjes.
Moeilijkheid:
Categorieën:
Benodigdheden:
Ingrediënten:
| Hoeveelheid | Ingrediënten | |
|---|---|---|
| 5 | bosjes | raapstelen (of 500g veldsla) |
| 5 | gram | wortels |
| 5 | handjes | vogelmuur |
| 40 | paardenbloem (of molslablaadjes) | |
| 4 | blaadjes | zuring |
| 5 | handjes | duizendblad |
| 5 | handjes | look-zonder-look |
| 5 | handjes | madeliefjes |
| 20 | paardenbloemen | |
| 10 | eetlepels | yoghurt (voor de saus) |
| 10 | eetlepels | mayonaise (voor de saus) |
| Hoeveelheden voor 20 personen. (originele hoeveelheden) | ||
Voorbereiding (5 minuten):
Meng yoghurt en mayonaise. Was de raapsteeltjes of de veldsla en de kruiden. Rasp de wortel.
Bereiding (10 minuten):
Meng alles luchtig door elkaar. Geef de saus er apart bij. Bestrooi de salade met de madeliefjes en de bloemblaadjes van de paardenbloem.
door emelie heller van Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren (Velt) vzw
08/07/2008 | 2029 bezoeker(s) | 0 reactie(s)
08/07/2008 | 2029 bezoeker(s) | 0 reactie(s)
Nieuwe reactie inzenden