KOKEN OP KAMP
Thaise Kippensoep
Chefkok Jelle Temmerman (D'hoogeschool) gaf aan de Leuvense kookploegen enkele workshops 'kampkoken'. Hier vind je enkele recepten van zijn hand.
Chefkok Jelle Temmerman (D'hoogeschool) gaf aan de Leuvense kookploegen enkele workshops 'kampkoken'. Hier vind je enkele recepten van zijn hand.
Moeilijkheid:
Ingrediënten:
| Hoeveelheid | Ingrediënten | |
|---|---|---|
| 1 | teentje | knoflook |
| 2 | stengels | citroengras |
| 1 | bundel | koriander |
| 1 | eetlepel | korianderzaad |
| 1 | stuk | limoen |
| 1 | bundel | pijpajuin |
| 3 | stuks | wortel |
| 1 | stuk | dubbele kipfilet |
| 5 | dl | visfumet |
| 1 | stuk | kleine rode chilipepers |
| 1 | blokje | kippenbouillon |
| Hoeveelheden voor 6 personen. (originele hoeveelheden) | ||
Voorbereiding (10 minuten):
- Snijd peper, look, citroengras fijn
- Snijd ajuin en wortelen
Bereiding (10 minuten):
- Ajuin en wortelen en stoof deze aan zonder vetstof
- Voeg bouillon erbij en laat even koken
- Doe kip erbij en laat even koken
- Als kip gaar is voeg je koreander (zowel zaad, stengels als blaadjes), limoen, vissaus en pijpajuin en peper en zout toe ! en klaar is de soep…
Nieuwe reactie inzenden