KOKEN OP KAMP
Tartaar
Recept van Jeroen Meus
Recept van Jeroen Meus
Moeilijkheid:
Ingrediënten:
| Hoeveelheid | Ingrediënten | |
|---|---|---|
| 10 | liter | mayonaise |
| 20 | eieren (hardgekookt) | |
| 20 | sjalotten (gehakt) | |
| 5 | bosjes | gehakte peterselie |
| 3 | bosjes | dragon (gehakt) |
| 5 | bosjes | kervel (gehakt) |
| 500 | gram | augurkjes (fijngesneden) |
| 500 | gram | kappertjes |
| Hoeveelheden voor 100 personen. (originele hoeveelheden) | ||
Bereiding (15 minuten):
Plet voor de tartaar de gekookte eieren fijn en meng ze met de
mayonaise. Meng alle overige ingrediënten eronder en kruid
de tartaar af met peper en zout.
mayonaise. Meng alle overige ingrediënten eronder en kruid
de tartaar af met peper en zout.
Nieuwe reactie inzenden