JeugdWerkNet, dé plek op internet voor jeugdwerkers

KOKEN OP KAMP

Pittige pastaschotel


Moeilijkheid:
Categorieën:
Ingrediënten:
20 personen
HoeveelheidIngrediënten
3kgwokreepjes
2kgpasta (naar keuze)
10courgettes
2.5kgchampignons
5uien
10eetlepelsboter
7eetlepelsbloem
1.5litermelk
1eetlepelkippenbouillon (pasta)
tijm
basilicum
zout
Hoeveelheden voor 20 personen. (originele hoeveelheden)
Klik om je boodschappenlijst te bekijken
Klik om toe te voegen aan je boodschappenlijst
Voorbereiding (5 minuten):

- Laat de wokreepjes oppervlakkig ontdooien.
- Laat de champignons uitlekken.
- Snipper de uien fijn en snij de courgettes in schijven.

Bereiding (45 minuten):

1. Kook de pasta gaar in een grote hoeveelheid water met wat zout. Kooktijd: zie verpakking. De kooktijd start wanneer het water opnieuw kook.
2. Smelt de helft van de boter in een grote kookpot en stoof de fijngesneden uien glazig. Voeg de courgetteschijven beetje bij beetje toe en stoof al roerend gaar gedurende 15 min. Kruid met tijm en basilicum. Haal uit de kookpot en hou opzij.
3. Smelt in dezelfde kookpot de andere helft van de boter en bak de wokreepjes aan alle kanten. Bestrooi met wat bloem, laat even drogen en voeg al roerend beetje bij beetje de melk toe.
4. Roer de kippenbouillonpasta onder het vlees en voeg de gebakken courgetteschijven en de uitgelekte champignons toe.

Afwerking
Verdeel de pasta over de borden en lepel er de saus over.

Tip
Giet de pasta af net voor hij gaar is. Door de warmte zal hij sowieso nog wat gaar worden. 

Bron: Lekker op kamp! - colruyt.be


door Jonas Van Hooreweghe van Jeugdwerknet vzw
26/08/2010 | 1692 bezoeker(s) | 0 reactie(s)
DeliciousDiggStumbleUponFacebookTwitterGoogle

Nieuwe reactie inzenden

De inhoud van dit veld is privé en zal niet openbaar worden gemaakt.