KOKEN OP KAMP
Pasta Napolitane
Een heerlijke groenten/tomatensaus boordevol vitaminen.
Een heerlijke groenten/tomatensaus boordevol vitaminen.
Moeilijkheid:
Categorieën:
Benodigdheden:
Ingrediënten:
| Hoeveelheid | Ingrediënten | |
|---|---|---|
| 2 | kg | uien |
| 8 | kg | verse tomaten |
| 2 | kg | wortels |
| 2 | kg | selder |
| 8 | teentjes | look |
| 5 | dl | rode wijn |
| basilicum, rozemarijn, oregano, chili, cayennepeper | ||
| 3 | kg | pasta |
| Hoeveelheden voor 20 personen. (originele hoeveelheden) | ||
Voorbereiding (10 minuten):
Snijd de uien en de look fijn en fruit ze op een zacht vuur. Snijd de wortels in kleine blokjes en voeg ze bij de gefruite ui en look. Ruik eens even aan de pan: heerlijk!
Bereiding (20 minuten):
Voeg vervolgens de fijngesneden selder toe. Snijd de tomaten in blokjes en voeg ze toe. Voeg de rode wijn en de kruiden toe naar eigen smaak. Laat dit alles een uurtje sudderen op een klein vuurtje, zo krijg je de lekkere 'pomodore' smaak. Roer het geheel af en toe om. Breng nu 6 liter water aan de kook, voeg zout en olie toe. Laat de pasta 7' koken en giet hem af.
door emelie heller van Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren (Velt) vzw
08/07/2008 | 2192 bezoeker(s) | 0 reactie(s)
08/07/2008 | 2192 bezoeker(s) | 0 reactie(s)
Nieuwe reactie inzenden