KOKEN OP KAMP
Loze vissertjes maaltijd
Loze Vissertjes maaltijd - ingezonden door jeugdwerk Casablanca
Loze Vissertjes maaltijd - ingezonden door jeugdwerk Casablanca
Moeilijkheid:
Categorieën:
Ingrediënten:
| Hoeveelheid | Ingrediënten | |
|---|---|---|
| 8 | kg | witte vis |
| visfumet | ||
| 1 | bundel | prei |
| paneermeel | ||
| 4 | eetlepels | olie |
| 4 | eetlepels | kerriepoeder |
| bloem | ||
| 2 | kg | wortelen |
| Hoeveelheden voor 50 personen. (originele hoeveelheden) | ||
Voorbereiding :
De dag voordien gaan we met de kleinsten garnalen vissen en met de groten gaan we zeevissen. Met de vangst gaan we de dag daarop lekker koken ( bij een te kleine vangst is er gelukkig nog de visboer niwaar)
Bereiding (45 minuten):
Vis afspoelen en afdeppen, vervolg kruiden met kerrie en draaien in paneermeel. De vis krokant bakken in boter en olie. saus: Wortelen en prei in kleine reepjes snijden (reepjes van 5 - 7 cm). bakken in olie, visfumet bijdoen en een beetje laten stoven. kerrei bijdoen en binden met bloem.opdienen met aardappelen een stukje vis met daarop de groentjes afwerken met de (gevangen) garnaaltjes als versiering...
Leuk recept, gaan we zeker proberen!
We waren al langer op zoek naar een visrecept, maar dan met 'echte' vis en geen domme fishticks die druipen van het vet.
Ik vermoed wel dat jullie 8 kilogram vis nemen? 8 grammetjes lijkt me wat weinig voor 50 hongerige magen. :-)
Nieuwe reactie inzenden