KOKEN OP KAMP
loempia met Chimay Grand Classique en spekreepjes
lekker en krokant aperitiefhapje met verrassende combinaties
lekker en krokant aperitiefhapje met verrassende combinaties
Moeilijkheid:
Categorieën:
Benodigdheden:
Ingrediënten:
| Hoeveelheid | Ingrediënten | |
|---|---|---|
| 150 | gram | kaas chimay grand classique (IN BLOKJES GESNEDEN) |
| 2 | stuks | sjalot (FIJNGEHAKT) |
| 4 | stengels | bieslook (FIJNGEHAKT) |
| 125 | gram | gebraden spekreekpjes |
| 4 | stuks | ontpitte dadels (FIJNGEHAKT) |
| 1 | stuk | appel (GESCHILD EN FIJNGESNEDEN) |
| 5 | stuks | vel brickdeeg |
| 1 | stuk | ei |
| 1 | theelepel | tijm |
| 1 | theelepel | knoflookpoeder |
| 1 | snuifje | peper |
| 1 | eetlepel | luikse stroop |
| Hoeveelheden voor 8 personen. (originele hoeveelheden) | ||
Voorbereiding (10 minuten):
Meng de Chimay kaasblokjes, de sjalotten, de spekreepjes, de bieslook, de dadels en de appel in een kom en kruid met peper tijm en knoflookpoeder goed.
Klop het ei los.
Bereiding (30 minuten):
Verdeel de brickdeegvellen in 4 stukken, leg een eetlepel van het mengsel in het midden van elk 1/4 vel en laat er wat Luikse siroop over druppelen. Strijk de randen in met het eimengsel. Vouw eerst de zijkanten naar binnen, vervolgens de dichtste flap over het mengsel en rol verder op tot een loempia. Druk goed aan. Strijk eventueel het laatste stukje brickdeeg nogmaals in met eigeel voor het verder op te rollen.
Bak de loempia's 4-5 minuten in de friteuse op 200°.
Laat uitlekken op keukenpapier en serveer warm.
Nieuwe reactie inzenden