Pel en snipper de lente-uien.
Was de tomaten en snijd ze in kleine blokjes.
Maak de paprika schoon (verwijder de pitjes en wassen) en snijd hem in kleine blokjes.
Hak de kruiden fijn.
Snijd de kaas in kleine blokjes.
Pel de knoflook en pers hem uit boven een kommetje. Meng dit met de olijf-olie, de peper en het zout.

Breng 7,5 deciliter water aan de kook.
Doe de couscous in een schaal en schenk het water erover.
Laat het staan tot het water erin gedrongen is.
Meng dan alle groenten onder de couscous, evenals de kaasblokjes (als je dit doet als de couscous nog warm is, dan zal de kaas wat smelten, wat het geheel heerlijker maakt).
Meng hierna het kommetje met onder andere de knoflook en olijfolie.

Laat hierna afkoelen.

Je kunt ook gaan variëren en er een volledige maaltijd van maken met bvb afgekoelde, gebakken kippenblokjes, spekreepjes.
Uiteraard kun je er ook nog meer groenten onder mengen.