KOKEN OP KAMP
Komkommersoep
Een echte zomersoep met het verrassend frisse contrast van rauwe komkommer in warme soep.
Een echte zomersoep met het verrassend frisse contrast van rauwe komkommer in warme soep.
Moeilijkheid:
Benodigdheden:
Ingrediënten:
| Hoeveelheid | Ingrediënten | |
|---|---|---|
| 10 | komkommers | |
| naar smaak | groentebouillon | |
| 1 | theelepel | dragon |
| 2.5 | theelepels | gehakt dillegroen (vers of gedroogd) |
| 5 | eetlepels | bieslook (gehakt) |
| naar smaak | peper | |
| 50 | stuks | madeliefjes (of bernagiebloempjes) |
| Hoeveelheden voor 20 personen. (originele hoeveelheden) | ||
Bereiding (20 minuten):
Snijd de gewassen komkommer in stukjes (houd 1/4 apart). Kook de komkommer gedurende ongeveer 5’ en mix fijn. Voeg (heet) water, bouillon, dragon, dille en peper toe. Hak de overgebleven komkommer in kleine dobbelsteentjes (1/2 cm) of steek er met een meloenlepeltje balletjes uit. Voeg de koude komkommer bij de soep. Bestrooi elk bord soep
met bieslook en bernagiebloempjes of madeliefjes.
met bieslook en bernagiebloempjes of madeliefjes.
door Wim De Craene van Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren (Velt) vzw
20/05/2008 | 3252 bezoeker(s) | 1 reactie(s)
20/05/2008 | 3252 bezoeker(s) | 1 reactie(s)
stuur de kids eropuit om bloempjes te plukken dat maakt de soep tot een echte natuurkampsoep.
Nieuwe reactie inzenden