KOKEN OP KAMP

Recept toevoegen

Groentequiche

Moeilijkheid:

Categorieën:

hoofdschotel, bakken, groenten, warm

Benodigdheden:

pan, vergiet, snijplank, mesjes, klopper, bakvorm, vork, kom, oven

Ingrediënten:

Hoeveelheid		Ingrediënten
2		bakklare bladerdeegbodem
500	gram	bloemkool
500	gram	broccoli
2		uien
4		vleestomaten
6		eieren
2	eetlepels	bloem
2	eetlepels	halfvolle melk
150	gram	gratin kaas
2	eetlepels	olijfolie
2	theelepels	gedroogde tijm
2	theelepels	paprikapoeder
	naar smaak	peper en zout
Hoeveelheden voor 8 personen. (originele hoeveelheden)

Bereiding (45 minuten):

1. Maak de bloemkool en broccoli proper en verdeel in kleine trosjes.
2. Kook de bloemkool- en broccoliroosjes 3 minuten in gezouten water.
3. Laat schrikken in koud water en uitlekken.
4. Snij de tomaten in blokjes (1 cm x 1 cm).
5. Snipper de ui en fruit hem glazig in olijfolie.
6. Schik het deeg in een diepe bakvorm (taartvorm). Prik de bodem in met een vork.
7. Vermeng de groenten en schep ze erop.
8. Klop de eieren los met de melk, de bloem, een mespunt paprikapoeder, tijm, peper en zout. Schenk over de groenten.
9. Bak de quiche 20 minuten op 200°C. Bestrooi hem dan met de kaas. Laat nog 5 tot 10 minuten bijkleuren op 225°C.