KOKEN OP KAMP
Groen soepje met broccoli
Een heerlijk groene soep vol vitaminen.
Een heerlijk groene soep vol vitaminen.
Moeilijkheid:
Benodigdheden:
Ingrediënten:
| Hoeveelheid | Ingrediënten | |
|---|---|---|
| 2.25 | kg | broccolistelen |
| 15 | stengels | prei (preigroen) |
| 1.5 | kg | courgette |
| 5 | kleine uien | |
| snuifjes | tijm | |
| 5 | dl | sojamelk |
| groentebouillon (naar smaak) | ||
| Hoeveelheden voor 20 personen. (originele hoeveelheden) | ||
Voorbereiding (20 minuten):
Maak de groenten schoon. Verwijder de schil van de courgette wanneer die bitter smaakt en schil de broccolistelen wanneer ze hard en vezelig zijn. Snijd alle groenten in grove stukken en kook ze samen met de tijm gaar.
Bereiding (5 minuten):
Pureer de soep, voeg bouillon, meer (heet) water en melk toe en laat ze nog even goed doorwarmen. Breng verder op smaak.
door emelie heller van Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren (Velt) vzw
07/07/2008 | 1211 bezoeker(s) | 0 reactie(s)
07/07/2008 | 1211 bezoeker(s) | 0 reactie(s)
Nieuwe reactie inzenden