EEKLO - Een maand lang had het Vlaamse jeugdwerk de tijd gekregen om zijn meest verrassende kampgerechten toe te voegen aan www.kokenopkamp.be. Tientallen gerechten werden ingestuurd, met orginele benamingen en gedurfde combinaties van ingrediënten. Velt en Jeugdwerknet kozen er de tien opmerkelijkste uit en nodigden de chef-koks op zaterdag 28 juni uit in de kookklassen van het College - OLV Ten Doorn in Eeklo voor een heuse kook-battle. Hun missie was duidelijk: maak je kampgerecht klaar binnen het uur en overtuig de andere deelnemers en de professionele jury dat je hét kampgerecht van 2008 hebt klaargemaakt! Een opdracht die de Akabescouts 't Kruierke uit Balen het best volbrachten. Zij wonnen met hun Oudbroodpannenkoeken een gratis BBQ voor 75 personen op hun zomerkamp.

Vroeg uit de veren om te kokerellen

Onder de aanwezigen opmerkelijk veel kookouders, al merkten we hier en daar toch ook enkele jonge enthousiaste kampkoks in uniform op. De deelnemers kwamen bovendien van overal in het land. Jeannine Veugelaers van de Meisjeschiro uit Kinrooi was om 6u30 opgestaan om op tijd te zijn om haar chili con carne te komen klaarmaken. Waarom ze voor dit gerecht koos? "Het is goedkoop, er zitten veel groentjes in, en je kunt het bovendien gemakkelijk in een pan klaarmaken. Stuk voor stuk zaken die belangrijk zijn in de kampkeuken."

"Eigenlijk hopen we stiekem om hier vandaag ook nog wat ideeën op te doen voor op kamp"

De prijs voor de opmerkelijkste naam ging ongetwijfeld naar de 'Loedebuzze met groene spekplet" van Chiro Bobo. Filip Hendrickx geeft uitleg: "Loedebuzze is eigenlijk gewone hespeworst, maar voor de jongste leden uit de Speelclub snijden we er dierenfiguurtjes uit. De overschot die zo ontstaat, recycleren we dan weer voor de leiding 's avonds. Zo gaat er niks verloren." Chiro Bobo vertrekt straks op kamp met 6 kookouders voor 90 leden. Op het menu staan lekkernijen als vol-au-vent met kroketten en witloof. "Maar eigenlijk hopen we stiekem om hier vandaag ook nog wat ideeën op te doen voor op kamp."

Koken op zee

Tomatensoep met appeltjes? Excuseer? "We weten het," vertellen Hadewich en Kristof van de 1e FOS Lange Wapper uit Antwerpen, "toen de kinderen op kamp de eerste keer hoorden dat soep met appeltjes gingen eten, weerklonk er 'bweikes', maar eens ze ervan geproefd hadden, waren ze er totaal weg van. En terecht, want de appeltjes geven er niet alleen een speciale smaak aan, maar zorgen uiteraard ook voor extra vitamines!" Hadewich en Kristof vertrekken deze zomer op kamp naar Zeeland, waar ze als zeescouts zullen rondvaren. "Koken op zo'n boot vraagt toch wat extra aandacht," vertelt Kristof, "Zo moet je ervoor zorgen dat je ingrediënten meepakt die een tijdje goed blijven, maar ook dat je de boot niet te zwaar laadt!"

Na een uurtje zwoegen en zweten was het tijd om te gaan proeven bij elkaar, te wikken en wegen en punten te geven. Zou het de Kampkoek in de vorm van een piratenschat worden van KSJ Diepenbeek? Of de paprikasoep van thuisploeg Scouts en Gidsen Baden-Powell Eeklo? En dan was er nog de Babi Pang Gang van Chiro Jooniek. Of het Senegalese gerecht 'Mafé' van het Jeugd Rode Kruis uit Harelbeke.

De deelnemers en de professionele jury waren het verrassend genoeg roerend eens en riepen allebei de Oudbroodpannenkoeken van de akabescouts 't Kruierke uit Balen tot winnaar uit. Zij krijgen deze zomer een gratis BBQ aangeboden door Q-Food en klaargemaakt door het team van Jeugdwerknet op hun kamp. Het vegetarische Seitanstoofpotje met volle rijst en slaatje van de 36e FOS Jakketoes uit Izegem en de Kampaëlla van de Chiro Sint-Aloysius uit Neder-over-Heembeek vervolledigden de top drie. Zij gaan allebei naar huis met waardebonnen voor bij de bioboer deze zomer op kamp.

Op grootmoeders wijze

May Luyten had de overwinning niet verwacht. "Eigenlijk is het een heel eenvoudig gerecht, maar misschien dat het net daarom gewonnen heeft? Ook het feit dat we ingrediënten recycleren in een nieuw lekker gerecht, zal ongetwijfeld meegespeeld hebben." Op kamp zijn de oudbroodpannenkoeken al jaren lang een klassieker. "Al beseffen onze leden eigenlijk niet dat ze gemaakt zijn van oud brood. Ze smaken, en dat is het belangrijkste. Ik heb het gerecht zelf uit een heel oud kookboek van mijn grootmoeder. Het dateert wellicht uit de jaren '30."

Wil je zelf proberen om de pannenkoeken of een van de andere gerechten uitproberen op kamp deze zomer? Surf dan naar www.kokenopkamp.be en stel daar het ultieme kampmenu samen! En laat ons achteraf weten of het lekker was natuurlijk...

Kristof D'hanens

www.kokenopkamp.be